Helsingin kahvipaahtimon kasvutarina on ollut kaikkea muuta kuin mutkaton matka kohti menestystä – ja juuri siksi se onkin niin opettavainen. Se on kertomus vaikeista ajoista, rohkeista päätöksistä ja sinnikkyydestä silloinkin, kun sitä koetellaan toden teolla. Samalla se on myös tarina intohimosta kahviin sekä siitä, että rehellinen puurtaminen voi viedä pitemmälle kuin olisi unelmoinutkaan, kunhan uskaltaa uskoa tuotteensa laatuun.
“Kaikki lähti siitä, kun nuorena ihmettelin isoisäni keittämän pannukahvin maun salaisuutta. Otin kuluttajalinjan kautta yhteyttä valmistajaan ja kysyin, miten sama kahvi voi maistua niin erilaiselta paahto- ja keittotavasta riippuen. Sain vähättelevän vastauksen, jossa toivotettiin lopettamaan aikuisten häiritseminen. Siitähän minä suivaannuin ja marssin kirjastoon lukemaan kaikki kahvista kertovat kirjat mitä löysin.”
Näin luonnehtii Helsingin kahvipaahtimon perustanut Benjamin Andberg yrityksensä syntytarinaa. Andbergin intohimon, uteliaisuuden ja kokeilunhalun viitoittama tutkimusmatka kahvin maailmaan johdatti hänet lopulta perustamaan ensimmäisen kahviyrityksensä, Kaffa Roasteryn.
“Suomalaisissa kahviloissa ei vain tarjoiltu sellaista kahvia kuin halusin. Eihän siinä sitten muu auttanut kuin perustaa oma paahtimo”, Andberg veistelee.
Toimintasuunnitelma terävöityi kokemuksen kautta
Irtauduttuaan Kaffasta Andberg päätti aloittaa puhtaalta pöydältä. Yrittäjyyden realiteetit olivat urautuneet käytännön kautta selkärankaan, ja samalla oli kirkastunut näkemys siitä, millaisella reseptillä seuraava yritys lähtisi tavoittelemaan voittoa:
“Päämääränä ei ollut tarjota shokeeraavia makuelämyksiä, vaan eleganttia kahvia. Sellaista, jota voi nauttia vaikka viisi kuppia irvistelemättä”, Andberg tiivistää.
Sillä johtoajatuksella syntyi Helsingin kahvipaahtimon erinomainen kahvilinjasto, jota tänä päivänä tarjoillaan myös useissa Michelin-tähdin koristelluissa ravintoloissa.
Suomalaisissa kahviloissa ei vain tarjoiltu sellaista kahvia kuin halusin. Eihän siinä sitten muu auttanut kuin perustaa oma paahtimo.
Helsingin kahvipaahtimon maine olikin kovatasoinen jo yrityksen alkutaipaleella, sillä Andberg oli tunnettu nimi ja yrityksen tuotteet huippuluokkaa. Aggressiivisen markkinoinnin sijaan Helsingin kahvipaahtimo päätti luottaa kadulla kirivään sanaan tuotteidensa laadusta. Rohkea peliliike tuotti tulosta, sillä liikevaihto sai lentävän lähdön heti kättelyssä.
Yritys jatkoi sinnikästä, matalalla profiililla etenevää kasvuaan puskaradioon luottaen. Töitä riitti jokaiselle vuorokauden tunnille, mutta suunta oli lupaava. Ennen pitkää Andberg kuitenkin huomasi tasapainoilevansa yrityksen luotsaamisen, terveyshuolien ja kolmilapsisen perhearjen pyörittämisen välillä. Yrittäjyyden laantumaton tahti alkoi vaatia veronsa fyysisesti ja henkisesti.
Painekattilasta toiseen
Kriisikypsällä hetkellä Helsingin kahvipaahtimon uudeksi toimitusjohtajaksi ja osakkaaksi ryhtyi Aki Aunola. Aunolan myötä yritystoiminnan rakenteita ja prosesseja selkeytettiin ja kasvusuunnitelmat kirkastuivat. Tekemiseen löytyi uudenlaista ryhdikkyyttä ja fokusta, ja liikevaihdon odotettiin lähtevän entistä komeampaan nousukiitoon – kunnes maailma pysähtyi.
Kun pandemia alkoi, Helsingin kahvipaahtimo menetti lähes 90 prosenttia liikevaihdostaan. Se pakotti Aunolan ja Andbergin tarkastelemaan yrityksen toimintaa entistä strategisemmin. Aunolan mukaan pandemia-aika olikin lopulta ennen kaikkea mahdollisuus oppia ja kehittyä:
“Näin jälkikäteen voi sanoa, että vaikea tilanne oli meille melkeinpä hyvä asia. Se pakotti kehittämään prosesseja, tuotantoa ja markkinointia tavoilla, joihin emme olisi osanneet tarttua ilman pandemian pakkorakoa”, Aunola täsmentää.
Meillä ei ole pääomasijoittajia tai miljoonien markkinointibudjettia. Mutta meillä on hemmetin hyvä tuote ja vahva usko omaan tekemiseen.
Säntillinen kehitystyö tuotti tulosta ja poikkeusolojen kurimuksesta noustuaan Helsingin kahvipaahtimo on jatkanut maltillista mutta tasaista kasvuaan vuodesta toiseen. Vuoteen 2026 mennessä liikevaihto oli ylittänyt miljoonan euron rajapyykin, mutta perustajalle ja toimitusjohtajalle tämä on vasta alkua.
“Meillä ei ole pääomasijoittajia tai miljoonien markkinointibudjettia. Mutta meillä on hemmetin hyvä tuote ja vahva usko omaan tekemiseen. Kaikki ylimääräinen sijoitetaan takaisin yrityksen kasvuun, eli emme jää lepäämään laakereillemme vaan kehitämme tuotantoa ja toimintaa koko ajan. Päämääränä on tietysti haastaa alan isommat tekijät”, Aunola linjaa.
Muita yrittäjiä neuvoessaan Andberg ja Aunola toteavat lähes yhteen ääneen, että yksi tärkeimmistä menestyksen mittareista on paineensietokyky. Yrittäminen ei ole aina mukavaa, eikä huominen välttämättä sen varmempi kuin ensi vuosi. Näiden asioiden kanssa on vain pakko päästä sinuiksi.
“Opettele elämään epävarmuuden kanssa ja pidä huoli, että yrityksesi rahoitus on kunnossa. Ja jos vain mahdollista, tee töitä sellaisten asioiden parissa, joista oikeasti välität”, Aunola toteaa.
“Menestys seuraa laatua. Jos suhtaudut tekemiseesi intohimolla ja teet sen tarpeeksi hyvin, joku on myös valmis maksamaan tuotteestasi”, Andberg päättää.
Mitä on uskallus? Se on rohkeutta kohdata tuntematon ja ottaa riskejä myös silloin, kun lopputulos ei ole varma. DNA:n Kasvun tekijät -sarjassa jaamme inspiroivia tarinoita yritysasiakkaistamme, jotka ovat ottaneet rohkeita askeleita kohti menestystä ja kasvua. Tarinoissa korostuu asiakkaidemme kyky toteuttaa unelmiaan ja uskoa omaan tekemiseensä. Lue kaikki Kasvun tekijät -sarjan artikkelit täältä!
Johdata yrityksesi toiminta entistä vaikuttavampaan nousukiitoon – lataa DNA:n maksuton Yrityksen kasvuopas ja ota hyödylliset kasvuvinkit haltuun!
